Havai fişek endüstrisindeki pek çok kişi gibi, Stephen Vitale de aile şirketinde. New Castle, PA’da beşinci nesil bir şirket olan Pyrotecnico’yu yönetiyor. Ekim ayında Kimbal Musk’ın Intel’den satın aldığı insansız hava aracı şirketi Nova Sky Stories ile şaşırtıcı bir ittifak kurdu.
Giderek artan bir şekilde, dronlar gökyüzüne giden eğlence şovlarını aydınlatıyor. Uçan robot sürüleri, 2020 Tokyo Olimpiyatları’ndan bu bahar Kral III. Charles’ın taç giyme törenine kadar her yerde sihirli illüzyonlar yarattı. Ve Allied Market Research’e göre, on yıl önce neredeyse hiç olmayan küresel drone ışık gösterisi pazarının değeri 2021’de yaklaşık 1 milyar dolardı.
Drone gösterileri, bazı açılardan havai fişeklerin daha yeni, daha havalı markasıdır. Ve daha sessiz, daha güvenli ve çevre için daha iyi.
Vitale gibi havai fişek sağlayıcıları zor bir kararla karşı karşıya: Drone işine girmek için gereken pahalı ekipmana ve yasal izinlere yatırım yapın veya yeni bir rekabet türü fırlasa bile havai fişek talebinin sabit kalacağına inanın.
Değişim geliyor. Fireworks sağlayıcıları, gelirlerinin çoğunu 4 Temmuz civarında getirir. Ve bu etkinliklerin organizatörlerinden bazıları insansız hava araçlarına geçiyor. Salt Lake City ve Boulder, Colo. gibi yerler, orman yangınları ve kirlilik riskinin azalmasını gerekçe göstererek bu yıl Bağımsızlık Günü kutlamalarında havai fişek yerine havai fişek kullanmayı planlıyor.
Ancak herkes, ışık gösterilerinin onun yerini alması için yeterli olacağına inanmıyor. Teksas, Galveston, 2022’de insansız hava araçlarını kullandıktan sonra havai fişeklere geri dönüyor. Ve insansız hava araçlarının dezavantajlarıyla ilgili Reddit sayfaları, insansız hava araçlarının havai fişeklerin yaptığı patlama seslerini uyandırmadığı gerçeğinden yakınıyor.
Celebration Fireworks ve Star Flight Drone Shows’un ortak sahibi Chris Hopkins, “Dronlar çok daha sofistike” dedi. “Aynı içgüdüsel tepkiye sahip değiller.”
Döndürme büyük bir yatırımdır. Hopkins, sundukları yaratıcı özgürlüklerden yararlanmak için geçen yıl drone’lara yatırım yaptı. DealBook’a Netflix şovu “Stranger Things”deki bir canavara atıfta bulunarak, “Geçmişte Demogorgon’u ima edebilirdim,” dedi. “Artık Demogorgon’u alabilirim.”
Pahalı bir kumardı: Drone’ların tanesi 1.500 dolardan fazlaya mal oluyordu ve çok geçmeden iyi bir şovun en az 75 dolar gerektirdiğini öğrendi. cihazları uçurma konusunda yetenekli insanlar.
Bazı şirketler havai fişeklere yapışıyor.Oregon’daki dördüncü nesil bir havai fişek şirketi olan Western Display’den Heather Gobet, DealBook’a “Bunu yapan bazı şirketler olduğunu biliyorum – sanırım felsefemiz en iyi yaptığımız şeyi yapmaktır” dedi.
İşi yaklaşık sekiz yıl önce ailesinden satın alan Gobet, uzmanlık, sertifikalar ve insansız hava aracı edinmenin maliyeti ile uğraşmanın engelleyici olduğuna karar verdi. Bunun yerine, müşteriler talep ettiğinde drone gösterileri sunan şirketlerle ekip kuracak.
Ayrıca, endişelenmesi gereken başka zorluklar da var: Sektör, tedarik zinciri sorunları, işgücü kıtlıkları, yaşlanan bir piroteknik uzmanları nesli ve maliyetli uyumlulukla boğuşuyor.
Endüstri uyumu için umut var. Dronlar, havai fişeklerin yapamayacağı bir şekilde reklam için kullanılabilir – örneğin, yoğun bir yolun üzerinde bir şirket logosu sergileyerek. 2020 cumhurbaşkanlığı seçim sonucunun Demokratik bir kutlaması gibi birçok şovda hem dronlar hem de havai fişekler yer alıyor.
Ancak yaklaşık üç yıllık bir drone şov şirketi olan Sky Elements’i yöneten Rick Boss, artan rekabetin yeni fırsatlar yarattığını söyledi. Daha büyük geleneksel havai fişek şirketleri genişlemek veya dronlar gibi yeni alanlara girmek isterken, daha küçük havai fişek şirketleri mücadele ediyor.
“Küçülen, hatta belki bunun dışına çıkan şirketler var ve bu da fırsat yaratıyor” dedi. “Agresif olmak için iyi bir zaman.” -Lauren Hirsch
ONU KAÇIRDIĞINIZ DURUMDA
Bidenomik 2.0. Başkan Biden, görünüşte iyi verilere rağmen anket puanları durgunluğa saplanıp kaldığı için ekonomik siciline ilişkin mesajı yeniden başlatmaya çalıştı: 13 milyon yeni iş, Siyah ve Hispanik Amerikalılar için rekor düşük seviyelerde işsizlik oranları ve yeşil yatırımı teşvik edecek yeni bir sanayi politikası . Enflasyon büyük bir neden, Amerikalılar hala artan fiyatların acısını hissediyor. Ancak Biden ekibi, satış konusunda da daha iyi bir iş çıkarması gerektiğine inanıyor.
Ryan Reynolds ve RedBird pedalı metale koydu. Kanadalı aktör, Renault’nun sahibi olduğu Formula 1 takımı Alpine’de 200 milyon avroluk (218 milyon dolar) bir yatırıma liderlik etmek için özel sermaye şirketiyle iş birliği yaptı. Grupta ayrıca aktörler Michael B. Jordan ve Reynolds’ın takım hakkındaki Hulu dizisi sayesinde bir medya fenomeni haline gelen Galler futbol kulübü Wrexham AFC’nin sahibindeki ortağı Rob McElhenney de vardı.
Yargıtay’ın büyük bir haftası var. Mahkeme bir dizi önemli karar aldı: Üniversitelerdeki müspet ayrımcılığı kaldırdı; eşcinsellere karşı ayrımcılığı yasaklayan bir eyalet yasasına rağmen eşcinsel bir çifte hizmet vermeyi reddeden bir işletmeyi destekledi; ve Biden’ın öğrenci borçlarının en azından bir kısmını iptal etme önerisini reddederek, cumhurbaşkanlığı yetkisine yeni kısıtlamalar getirdi.
Hafta sonu kazanır. The Economist’e göre, pandemi sırasında insanların programları değiştikçe, tüketici harcamaları hafta içi günlerden hafta sonlarına kaydı. Sebepler: Daha az işçi ofise gidiyor ve işten sonra dışarı çıkıyor ve birçok restoran, bar ve kulüp tecrit sırasında tamamen kapanıyor.
Hiç bitmeyen Aperol spritz yazı
Birçok Amerikalı için yaz tatili hafta sonları, aşçılıklarda soğuk içecekler anlamına gelir. Bira klişeleşmiş bir tercihtir, ancak hacme göre satışlar düşmektedir. Ne daha baskın hale geldi? Birçoğu için Aperol spritz adlı bir İtalyan kokteyli.
On yılı aşkın bir süredir, kendine özgü parlak turuncu tonu ve hafif acı tadıyla bu içecek, yazın sayısız rakip içeceğinden ve pandemik sokağa çıkma kısıtlamalarından daha uzun süre dayandı. Kalıcı başarısı, akıllı pazarlamanın ve trendler arasında ustaca gezinmenin, muğlak bir İtalyan aperitivo’yu şehirli Y kuşağı için nasıl bir temel gıda maddesine dönüştürdüğünün bir kanıtıdır.
Aperol üzerine bir astar. 1919’da yaratılan içecek, Campari Group’un Aperol’ü satın alıp titiz bir pazarlama kampanyası başlatmaya başladığı 2003 yılına kadar büyük ölçüde kuzey İtalya ile sınırlıydı. Şirket, araç olarak, üç ölçü köpüklü şarap, iki ölçü Aperol ve bir ölçü sodadan oluşan, hatırlaması kolay bir tarif içeren basit bir kokteyl olan spritz’e hızla odaklandı.
Bu çabalar Campari’ye cömertçe meyve verdi. Aperol, geçen yıl şirketin 2,7 milyar Euro’luk (2,9 milyar $) gelirinin yüzde 21’ini oluşturdu ve dünya çapında yüzde 28 ve yalnızca Amerika Birleşik Devletleri’nde yaklaşık yüzde 50 büyüdü.
Uzmanlar başarısını bir dizi faktöre bağlıyor, duvardan duvara pazarlamanın ötesinde:
-
Düşük alkollü kokteyllerin yükselişi.Araştırma şirketi Euromonitor’dan Spiros Malandrakis’in “yüksek enerjili” dışarı çıkma içkisi (okuma: shot) olarak adlandırdığı onlarca yıldan sonra, Aperol hacimce nispeten hafif, yüzde 11’lik bir alkoldür.
-
Onu yapmanın kolaylığı.New York kokteyl barları Milady’s ve Leyenda’nın ortak sahibi Julie Reiner, ev barmenleri için bile “Bu çok bağışlayıcı bir kokteyl” dedi.
-
Aperol’ün sosyal medyadaki doğal çekiciliği.Malandrakis, “Turuncu renk Instagram akışlarında çok iyi görünüyor,” dedi ve bunun Avrupa cazibesiyle olan ilişkisi, HBO’nun “Beyaz Lotus” filmindeki öne çıkmasıyla pekişiyor.
Aperol’ün başarısı, modaya uygun kokteyl endüstrisinde öne çıkıyor. Beyaz Pençe gibi sert madenciler kasabanın konuştuğu zamanları hatırlıyor musun? Ya da Dirty Shirleys geçen yazın olmazsa olmaz içeceği nasıldı? Bu karışımlar hafiflemiş olabilir, ancak Aperol’ün çekiciliği azalmadı: Campari, ilk çeyrekte satışların bir yıl öncesine göre yüzde 33 arttığını söyledi.
Bu, daha genel olarak acı satışlarında bir artışa yol açtı.Euromonitor’a göre, kategori geçen yıl 2012’ye göre yüzde 30 artışla 487.8 milyon litre sattı.
Aperol spritz’in popülaritesi, çoğu orijinal içeceğin planını takip eden ancak diğer malzemelerin yerini alan kokteyllerin tamamını barlarda olmazsa olmazlara dönüştürmeye yardımcı oldu.
Reiner, “Brunch menüsü için spritz içmelisiniz,” dedi. “Bu, insanlar bundan hoşlandığı için büyüyen bir kategori.” (Geçen sonbaharda Milady’yi yeniden açtığında, iki kokteyl yarattı: bir martini riffi ve Prosecco yerine yakut renginde ışıltılı Lambrusco kullanan bir Aperol spritz versiyonu.)
Aperol’ün bir süre daha bacakları olması muhtemel.Malandrakis, “En az 3-5 yıl bir yere varacağını düşünmüyorum” derken, zamanla zevklerin değişeceğine de dikkat çekiyor.
Campari, en çok satan kitabı için de büyük umutlar beslemeye devam ediyor: Şubat ayında, şirketin CEO’su Robert Kunze-Concewitz analistlere, “Çok uzun bir Aperol pistinin yalnızca en başındayız” dedi.
Hangi barbekü malzemesi enflasyon anomalisidir?
4 Temmuz aşçılığınız için malzemeler bu yıl daha pahalı. Enflasyon 2022’deki yaklaşık yüzde 9’luk zirvelerinden aşağı inmiş olsa da, fiyatlar yüksek olmaya devam ediyor: Rabobank piyasasının bir raporu olan “Barbekü endeksi”ne göre, ortalama olarak, gözde ızgaraların fiyatları dört yıl öncesine göre yaklaşık yüzde 31 daha yüksek. araştırma birimi, RaboResearch. Ancak bir istisna vardır. Bu eşyalardan hangisinin maliyeti 2020’deki kadar?
-
dana kıyma
-
hamburger ekmeği
-
Marul
-
Patates cipsi
-
Bira
-
Domates
Aşağıdaki cevabı bulun.
Okuduğunuz için teşekkürler! Bayram için ara veriyoruz. 5 Temmuz’da görüşürüz.
Geri bildiriminizi isteriz. Lütfen düşünce ve önerilerinizi dealbook@nytimes.com adresine e-posta ile gönderin.
Sınav cevabı: Bu domates. RaboResearch’te taze ürünlere odaklanan bir analist olan Almuhanad Melhim, ABD pazarının özellikle Meksika’da yetiştirilen domates ithalatında bir artış gördüğünü söyledi. Bu da fiyatları düşürdü.
Fiyatı en çok artan ürün? Rusya’nın Ukrayna’yı işgal etmesinden sonra buğday fiyatlarının artmasıyla fiyatları fırlayan burger ekmeği, yüksek seviyesini koruyor.
