Fıstıklı Katmer için Malzemeler
- 3 adet baklavalık yufka
- 1 yemek kaşığı kaymak
- 1 yemek kaşığı tereyağı (küçük parçalara bölünmüş)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
Fıstıklı Katmer Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, üç adet baklavalık yufkayı tezgahın üzerine üst üste koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı kaymağı ve tereyağını küçük parçalar halinde serpiştirin.
- Şeker ve dövülmüş fıstığı bir kasede karıştırın, ardından bu karışımı yufkanın her yerine eşit şekilde serpin.
- Yufkanın uzun kenarlarını, yufkanın üzerine kapatarak içini sıkıca sarın.
- Kısa kenarları da aynı şekilde kapatarak, yufkaya zarf şeklini verin.
- Büyük bir tavada, yarım yemek kaşığı tereyağını eritin ve katmeri tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızarana kadar pişirin.
- Son olarak, katmeri servis tabağına alın, üzerine toz antep fıstığı serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
