Hafta içi her gün Kanal D ekranlarında seyirciyle buluşan Gelinim Mutfakta programında 6 Mayıs 2024 gününde “Kafkas mantısı” için yarıştı. Pekala Kafkas mantısı nasıl yapılır?, Kafkas mantısının materyalleri nelerdir? İşte Gelinim Mutfakta Kafkas mantısı tanımı, yapılışı ve gereçleri.
Görüntüsü ve lezzetiyle herkesin severek yediği “Kafkas mantısı” Gelinim Mutfakta’nın bugünkü yıldızı oluyor. Yarışmacıların kıran kırana savaştığı Kafkas mantısı, ister haşlanarak isterseniz de kızartılarak tüketiliyor. Bilhassa Orta Asya ve isminden da anlaşılacağı üzere Kafkasya yemeği olarak bilinmektedir. Sizler için hazırladığımız Kafkas mantısı; tanımı, gereçleri ve nasıl yapıldığı yazımızın ayrıntılarında. İşte Gelinim Mutfakta’nın yıldız yemeği Kafkas mantısı.
KAFKAS MANTISI TANIMI:
MALZEMELER
Hamuru için
5 su bardağı un
1 adet yumurta
Su
İç harcı için:
1,5 kilo kıyma
1 adet soğan
1 demet maydanoz
Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Haşlamak için:
2 litre su
YAPILIŞI:
Unu ve yumurtayı bir kaba alıp karıştırın.
Ardından biraz su koyun ve yavaş yavaş hamurun oluşmasını sağlayın.
Oluşan hamurun üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın.
Bir köşede iç harcı için soğanları ince ince doğrayın. Üzerine biraz tuz serpip elinizle yoğurun. Akabinde maydanozu ekleyin. En son kıymayı ekleyerek bütün harcı bir ortaya getirin.
Yoğurduğunuz hamuru çay bardağının ağzı büyüklüğünde yuvarlaklar elde edin.
İç harcını koyun ve Yarım ay biçimine getirerek köşelerinden kıvırın.
Daha sonra suya atın ve haşlayın.
Yoğurtla servis edin.
Afiyet olsun…
