Gelinim Mutfakta müsabakası yeni haftaya başlamasıyla birlikte birbirinden lezzetli yemek tanımlarını de gündeme getiriyor. Gelinlerin en hoş yemeği yapmak için kıran kırana savaştığı Gelinim Mutfakta’nın bugünkü yıldız modülü ise utangaç mantı oluyor. Pekala utangaç mantı nasıl yapılır? Utangaç mantı tanımı nedir?
Birbirinden farklı tanımların yer aldığı Gelinim Mutfakta’nın bu haftaki yıldız yemeği Şalgam suyundan yapılan mantı oluyor. Kırmızı rengi ile farklı bir görünüş sağlayan utangaç mantı lezzetiyle parmak ısırtıyor. Üzerine dökülen bol yoğurt ve enfes salçalı sosuyla lezzeti doruklara çıkaran utangaç mantı, sofranızın da yıldızı oluyor. Pekala utangaç mantı nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta utangaç mantı tarifi
UTANGAÇ MANTI TARİFİ
MALZEMELER:
300 gram kıyma
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 çay kaşığı toz biber karabiber ve tuz
2 adet pancar (sıkın suyunu alın)
Ya da şalgam suyu tercih edilebilir.
Hamuru İçin;
500 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 adet pancarın suyu
Haşlamak İçin;
Su
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Hamur için materyalleri bir ortaya getirin.
En son basamak olarak suyunu sıktığınız pancar suyunu ekleyin ve sert bir mantı hamuru elde edene kadar yoğurun.
Ardından hamuru bezelere ayırın ve ince bir formda açın.
Daha sonra mantı formunu vereceğiniz küçük kareler halinde kesin.
İç harcını hazırlayıp içine koyarak kapatın.
Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz atıp mantıları içerisine aktarın.
Yoğurtla servis edin.
Afiyet olsun…
