Yapımı zahmetli olan ancak alternatif tarafları ile kurtarıcı olan bir Kayseri yağlaması tanımı ile karşınızdayız. Lavaştan yapacağınız ve epeyce pratik ve kolay o0lan Kayseri yağlaması, hem midenize hem de gözünüze hitap edecek. Pekala lavaştan en kolay Kayseri yağlaması nasıl yapılır?
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE
Enfes kıymalı harcı ve yumuşacık hamuruyla hafızalara kazınan Kayseri yağlaması tanımı, yöresel lezzet düşkünlerinin tadına doyamadığı enfes bir yemek. “Şebit” ismi verilen yağlama hamuru ile hazırlanan Kayseri yağlaması, sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. Kayseri vilayetimizden çıkan yağlamayı daha pratik hazırlamak için paketli lavaş kullanabiliriz. Bu sayede yağlamayı hazırlama süremiz çok kısalır. Pekala Kayseri yağlamasının lezzetinden ödün vermeden kısa müddette lavaş kullanarak Kayseri yağlaması nasıl yapılır? Haydi gelin birlikte Kayseri yağlamasını hazırlayalım:
LAVAŞTAN KAYSERİ YAĞLAMASI TANIMI:
MALZEMELER
1 paket hazır lavaş
İç Harcı İçin;
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI
Harcı hazırlamak için kıymayı kavurun.
Kıyma suyunu çektikten sonra zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve kavurun.
Yağ uygunca eridikten sonra doğradığınız soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
Salça, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek güzelce harcınızı baharatlandırın.
Kabukları soyulmuş domatesleri tavaya ekleyin.
Üzerine sıcak su ekleyerek 8-10 dakika daha pişirin. Kıymanın suyunu büsbütün çekmiş olması gerekiyor.
1 paket lavaş kullanarak, teker teker evvel lavaş sonra üzerine kıyma ile hazırladığınız harcı koyun. Paket ve harç bitene kadar bu evreyi devam ettirin.
Son olarak hazırladığınız kat kat yağlamanın üzerine yoğurdunuzu serpin.
