Hurma Ezmesi Tanımı için Malzemeler
- 15-20 adet çekirdeksiz hurma (Medjool yahut İran hurması üzere yumuşak tipler tercih edilir)
- 2-4 yemek kaşığı ılık su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (opsiyonel – rengini ve tazeliğini korur)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tahin
- 1 çimdik tuz
Hurma Ezmesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hurmaları sıcak suda 10 dakika kadar bekleterek yumuşatın.
- Suyunu süzüp blender yahut mutfak robotuna alın.
- 2 yemek kaşığı ılık suyu ve isteğe bağlı limon suyu ile birlikte püre haline gelene kadar çekin.
- Gerekirse kıvamına nazaran azar azar su ekleyin.
- Yoğun kıvamlı, pürüzsüz bir macun haline geldiğinde ezmeniz hazır.
- Temiz bir kavanoza alıp buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
