Foreks – Milletlerarası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Lideri Dr. Eren Günhan Ulusoy, “Yeni dönemde da un ihracatında dünya lideri olmayı hedefliyoruz. Buğdaylarımız bu dönem gereğince kaliteli ve ithalatımız da açık. 3 milyon tonu bulabilecek bir un ihracatı maksadımızı koruyoruz” dedi.
Türkiye,10 yıldır üst üste dünya un ihracat şampiyonu olmayı sürdürüyor. Kesim, 2024 yılını 3 milyon 60 bin ton un ihracatına karşılık 1 milyar 160 milyon dolar gelirle kapattı. Türkiye’nin yıllık un üretim kapasitesi yaklaşık 32 milyon ton ve hem yurt içi hem de yurt dışı kullanım için 13 milyon ton un üretimi gerçekleştiriliyor. Türkiye, un ihracatıyla dünya pazarından yüzde 23 hisse alıyor ve her 4 un paketinden 1’inde Türkiye’nin imzası bulunuyor. Dünya genelinde un değirmenciliğinde kapasite kullanım oranı ortalama yüzde 65 iken, Türkiye’de bu oranın yüzde 49 düzeylerinde olması, dalda atıl kapasite bulunduğuna işaret ediyor.
Buğday ithalat yasağı uygulaması nedeniyle düşen kapasite kullanım oranlarına karşılık, yasağın kalkmasıyla birlikte kapasite kullanımı artışa geçmeye başladı. Kesimin kapasite kullanımıyla ilgili açıklamalarda bulunan IAOM Avrasya Lideri Dr. Eren Günhan Ulusoy, “İç piyasadaki un tüketimi, nüfus artış oranında istikrarlı bir formda artış göstermektedir. Kesimimizde birtakım firmalar kapasite artırıcı yatırımlar yapmaya devam etmektedir. Bu durum, bilhassa ölçek ekonomilerinden yararlanmak ve rekabet avantajı elde etmek, verimsizlikleri ortadan kaldırmak isteyen firmalar ortasında yaygındır” derken, buğday üretimiyle ilgili de geçen son iki döneme kıyasla daha kurak bir dönemle karşı karşıya olunduğunu belirtti. Ulusoy, “Buğday açısından en makus senaryonun yaşandığı bir devirden geçmiyoruz. Buğday üretiminde 18 milyon ton düzeyinde bir rekolte bekliyoruz. Yeni dönemde da un ihracatında dünya lideri olmayı hedefliyoruz. Buğdaylarımız bu dönem gereğince kaliteli ve ithalatımız da açık. 3 milyon tonu bulabilecek bir un ihracatı maksadımızı koruyoruz” dedi.
Dünya un dalı ve kesim paydaşları tekrar İstanbul’da
Her yıl 3 milyon ton un ihracatı yaparak dünyanın önder ihracatçı ülkesi pozisyonuna gelen Türkiye, 32 ülkeden oluşan dünya buğday üretiminin yüzde 30’unu ve dünya un ihracatının yüzde 59’unu temsil eden Avrasya Bölge Başkanlığı’nı üstleniyor. IAOM, geçtiğimiz yıllarda olduğu üzere bu yıl da Orta ve Doğu Avrupa, Baltık Ülkeleri, Rusya, Ukrayna, Kazakistan, Türkiye ve öteki Orta Asya Cumhuriyetleri, ABD, Orta Doğu ve Afrika ülkelerinden iştiraklerle 3-6 Eylül 2025 tarihleri ortasında Hilton İstanbul Bomonti Hotel’de İstanbul’da “4. IAOM Eurasia Konferans ve Sergisi”ni düzenlemeye hazırlanıyor. Hububat, un, makarna, bulgur ve yem üreticileri üzere birçok bölüm paydaşı ile değirmen makinaları tedarikçileri, laboratuvar ekipmanları tedarikçileri, tüccarlar, gereç tedarikçileri, paketleme firmaları, tahıl depolama firmaları üzere birçok tedarikçi ve bayini bir ortaya getirecek “4. IAOM Eurasia Konferans ve Sergisi”nin ana gündem başlığı ise “Tarımda bayanın yeri” olacak.
