İçeceklerdeki hindistan cevizi, hindistan cevizi kreması veya hindistan cevizi sütüyle yapılan hiper-kremsi, genellikle kalın ve tatlı klasikleri akla getirebilir: ağrı kesiciler, piña coladas, coquitos. Ancak içeceklerdeki hindistan cevizi suyu hafif tuzlu, fındıksı bir tada ve zengin bir dokuya sahiptir ve bir bileşen olarak hindistan cevizi suyu barın arkasına sorunsuzca kayar.
Tarifler: Hindistan Cevizi Paloma | Hindistan Cevizli Piña Colada
Bu nemlendirici güç kaynağını bir sonraki kokteylinizde kullanmak için önce onu dondurun.
Kaliforniya, Oakland’daki Friends and Family’nin sahibi Blake Cole, “Çok, çok soğuk olduğunda, gerçekten ferahlatıcı oluyor,” dedi. “Bu hassas bir dans.”
İçeceklere standart buz yerine dondurulmuş küpler eklendiğinde, iki rol oynarlar: hem soğukluk hem de lezzet katarlar. Bayan Cole, “Bu seyreltir, ancak aynı zamanda zenginleştirir,” dedi. “Kokteyl tek bir lezzet profili olarak başlar ve hindistan cevizi küpü eridikçe biraz daha sertleşir. O tatlılık ve zengin kadifemsi ağız hissi, bambaşka bir karmaşıklık katmanı ekler.”
Buz küpleri yapmak kolaydır: Hindistan cevizi suyunu tepsilere dökün, örtün ve katılaşana kadar dondurun. Hindistan cevizi suyu sizin damak tadınıza göre çok tatlıysa, Bayan Cole yarı Hindistan cevizi suyu, yarı filtrelenmiş su kullanmanızı öneriyor.
