Muhallebili güllaç, klasik güllaç tanımının son vakitlerde popülerlik kazanan çağdaş bir yorumudur.
Bu tatlı, klasik güllaç yaprağı ve muhallebiyle harmanlanarak, yeni bir lezzet tecrübesi sunar.
Hafif ve ferah yapısıyla bilhassa sıcak yaz günlerinde tercih edilen muhallebili güllaç, meskenlerde çarçabuk hazırlanabilir.
İftar sofralarından bayram ziyaretlerine kadar her özel anı tatlandıran bu lezzetli tanım, günümüzde birçok kişinin favorisi haline gelmiştir.
İşte, geleneği çağdaş bir dokunuşla birleştiren muhallebili güllaç tarifi…
Muhallebili güllaç tarifi
Malzemeler:
- 1 paket güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi ya da antep fıstığı
- Üzeri için iri çekilmiş ceviz yahut hindistancevizi
Hazırlanışı:
- Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker ve nişastayı alın. Karışımı daima karıştırarak kaynatın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve karıştırarak soğumasını bekleyin.
- Bir büyük tepsiye yahut borcama güllaç yaprağını yerleştirin. Üzerine hazırladığınız muhallebinin bir kısmını yayın.
- Ardından tekrar bir kat güllaç yaprağı yerleştirin ve muhallebi sürün. Bu süreci istediğiniz sayıda yaprak bitene kadar tekrarlayın. Son katı güllaç yaprağı ile kaplayın.
- Güllaç yapraklarının üzerine kalan muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla düzleyin.
- Üzerini isteğe bağlı olarak iri çekilmiş ceviz yahut hindistancevizi ile süsleyin.
- Güllaç, oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan evvel dilimleyerek servis tabağına alın. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
