“Kabul et: Gerçekten iyi ızgara yapmak istediğin tek yemek biftek.” Barbekü uzmanı Steven Raichlen, yeni temel ızgara biftek tarifine giriş olan bu sözle onu çiviledi. Çok fazla kırmızı et yemememe rağmen, böyle hissettiğimi özgürce kabul edeceğim. Bu tarifi harfiyen uygulayacağım çünkü sulu bir ızgara bifteğin yaptığı gibi çok az yemek var.
Bu, 4 Temmuz için (veya haftanın herhangi bir gecesi için) sizin için uygun değilse, et yiyenler, veganlar ve aradaki herkes için garnitürler (mmm, patates) dahil olmak üzere birçok başka tarif önerimiz var. salata) ve kolay tatlılar. İstekler veya diğer notlar ile istediğiniz zaman ulaşın. Dearemily@nytimes.com’dayım ve sizden haber almayı çok seviyorum.
Kredi… The New York Times için David Malosh. Yemek Stilisti: Simon Andrews.
1. Izgara biftek
Steven bu tarifte pek çok harika tavsiye veriyor: Etek bifteği seçin. Sadece birkaç dakikalığına bile olsa marine olmasına izin verin. Ve bifteği ızgarada döndürün, bu da eşit şekilde pişmesine yardımcı olur ve size o güzel çapraz tarama işaretlerini verir.
Bu tarifi görüntüleyin.
2. Keçi Peyniri ve Dereotu Dutch Baby
Hollandalı bebekler ve Yewande Komolafe’nin yemekleriyle ilgili her şeyi seviyorum, bu yüzden bu yeni tarif benim için bir rüya. Yewande, Hollandalı bir bebeğe keçi peyniri pişiriyor ve ardından üzerine bir salata koyarak, normalde tatlı olan pişmiş bir kahvaltılık gözlemeyi, günün her saatinde yiyebileceğiniz lezzetli bir tam öğüne dönüştürüyor.
Bu tarifi görüntüleyin.
3. Baharatlı Lahana Salatası ile Gochujang Burger
Rick Martínez’in bu yeni tarifinin yıldızı keskin, baharatlı sos. Izgaranız yoksa, bu burgerleri iç mekanda orta-yüksek ateşte büyük, ağır bir tavada yapabilirsiniz.
Bu tarifi görüntüleyin.
4. Sarımsaklı Yoğurt ve Kişnişli Izgara Za’atar Tavuğu
Bu harika Melissa Clark tarifi, daha sulu bir tavuk parçası için turşusunda yoğurt ve daha lezzetli bir tavuk için za’atar kullanıyor. Yanında daha fazla yoğurt sosu ve belki de pide ve salatalık-domates salatası ile servis yapın. Ve isterseniz tavuğu ızgarada pişirerek ızgara yerine fırında da yapabilirsiniz.
Bu tarifi görüntüleyin.
5. En İyi Gazpacho
Başlık her şeyi söylüyor! Ama aynı zamanda size bu Julia Moskin tarifinin bu yazı itibariyle 10.340 puanla beş yıldıza sahip olduğunu da söyleyeceğim. Geçme.
Bu tarifi görüntüleyin.
Okuduğunuz ve pişirdiğiniz için teşekkürler. New York Times Cooking’de yaptığımız işi beğendiyseniz, lütfen abone! (Veya abonelik hediye et ) Bizi buradan takip edebilirsiniz. instagram , Facebook Ve Pinterest , veya beni instagramda takip edin . Ben sevgiliemily@nytimes.com ve önceki haber bültenleri arşivlenir Burada . adresinden meslektaşlarıma ulaşabilirsiniz. yemek pişirme@nytimes.com hesabınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa.
Haftalık planınızdaki tüm tarifleri görüntüleyin.
