Jalapeno Biber Turşusu için Malzemeler
- 500 gram jalapeno biberi
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı kekik
Jalapeno Biber Turşusu Nasıl Yapılır?
- Jalapeno biberlerini iyice yıkayın ve saplarını kesin. Dilerseniz biberlerin içini temizleyip çekirdeklerini çıkarabilirsiniz, bu şekilde turşu daha az acı olur.
- Bir tencerede suyu ve sirkeyi karıştırın. Tuz ve şekeri ekleyip karıştırarak tuz ve şekerin tamamen çözülmesini sağlayın. Karışımı kaynatın.
- Turşuyu koyacağınız kavanozları kaynar su ile sterilize edin.
- Sterilize edilmiş kavanozlara biberleri yerleştirin. Aralarına dilimlenmiş sarımsakları ve baharatları karabiber, hardal tohumu, kişniş tohumu, kekik ekleyin.
- Kaynayan sirke karışımını biberlerin üstüne dökün. Biberlerin tamamen sıvı içinde olduğundan emin olun. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
- Kavanozları oda sıcaklığında bir gün bekletin. Ardından, turşunun daha iyi lezzetler geliştirmesi için buzdolabında en az 1 hafta bekletin. Bu süre zarfında lezzetler oturacak ve biberler yumuşayacaktır.
- Jalapeno biber turşusu servise hazır. Afiyet olsun.
