Japon Sufle Pankek için Malzemeler
- 4 adet yumurta
- yarım çay bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
Pişirmek için;
- sıvı yağ
Japon Sufle Pankek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurta sarılarını ve beyazlarını iki ayrı kaba kırın.
- Yumurta sarılarını biraz çırpıp üzerine süt ilave ederek çırpmadan yavaş yavaş karıştırın.
- Elemiş olduğunuz un ve kabartma tozunu da ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Yumurta beyazlarını limon suyuyla birlikte mikser yardımıyla köpürtene kadar çırpın.
- Şeker ilave edip çırpmaya devam edin sert bir kıvam elde edeceksiniz.
- Yumurta beyazıyla hazırlamış olduğunuz karışımı yumurta sarılı karışımın içerisine 3 seferde yavaş yavaş spatula yardımıyla yedirin.
- Kapaklı bir tavaya sıvı yağ ilave edin ve fazla yağı peçeteyle alın.
- Pankek hamurundan 1 kepçe alarak tavaya yaydırmadan dökün ve kapağını kapatın böylelikle buharda pişmesini sağlayacaksınız.
- Pankeklerin dış yüzeyi tamamen kuruduğunda yaklaşık7-8 dakika sonra spatula yardımıyla yavaşça döndürün sonrasında kapağını kapatarak pişirmeye devam edin.
- Pişirdiğiniz pankekleri servis için sunum tabağına alın ve dilediğiniz kadar meyveler ve soslar ile süsleyip üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
