Kabak dolmasından arta kalan kabak içini değerlendirin. Kabak içinden konutta kolaylıkla lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Meze üzere sofranızı süsleyen bu lezzeti konuklarınız için de şık bir tercih olarak hazırlayabilirsiniz.
Geleneksel mutfağın en sevilen lezzetlerinden biridir kabak dolması. Pek çok kişinin yapmasını ve yemesini sevdiği bir yemektir. Kabak solması yaptıktan sonra kabak içlerini atıyorsanız, bunu çabucak bırakmanızı öneriyoruz. “İsraf etmiyoruz, dönüştürüyoruz” anlayışıyla hareket ediyor ve kabak içlerini nasıl değerlendirebileceğimize dair olağanüstü bir fikir sunuyoruz.
‘Kabak içi ile ne yapılır?’ sorusu birden fazla kişinin merak ettiği, araştırdığı bir bahis. Elbette kahvaltılıktan böreğe, mücverden yoğurtlamaya kadar pek çok şey yapılabilir. Lakin biz bugün zeytinyağlı bir salata hazırladık. İşte, lezzetine doyum olmayan kabak içinden yoğurtlu salata tanımı…
KABAK İÇİNDEN YOĞURTLU SALATA
Aşağıda yer alan gereçler yaklaşık 6-7 adet kabak dolmasının içine nazaran hazırlanmıştır. Kıymetlendirmek istediğiniz kabak içinin ölçüsüne nazaran öbür materyallerin ölçüsüyle oynayabilirsiniz.
Kabak İçinden Salata için Gereçler:
-
Artan kabak içleri
-
1 adet orta uzunluk kuru soğan
-
1-2 diş sarımsak
-
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
-
Tuz
-
Yoğurt
KABAK İÇİNDEN YOĞURTLU SALATA YAPILIŞI
Adım 1:
Bulguru haşlayalım. Bir kenarda bekletelim.
Adım 2:
Soğanları ince ince kıyıp tavaya alalım. Sarımsakla birlikte zeytinyağı ile kavuralım.
Kabak içlerini ekleyelim ve hafif pişirelim.
Bulgurları ekleyip bir iki dakika birlikte çevirelim.
Adım 3:
Piştikten sonra birinci sıcağı geçince bir kaba alalım ve yoğurtla karıştıralım.
Üzerine zeytinyağı ve nane gezdirerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!
