Kahvaltılık Çemen Tanımı için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı galeta unu
Kahvaltılık çemen tanımı materyalleri için alternatif teklifler:
Ceviz yerine:
- Fındık içi: Misal kıvam ve aroma için
- Badem: Daha hafif ve farklı bir lezzet katmak için
- Yer fıstığı: Farklı ve ağır aromalı bir alternatif
Sarımsak yerine:
- Sarımsak tozu: Daha hafif ve denetimli aroma için
- Taze zencefil (rendelenmiş): Farklı ve ferah bir tat vermek için
- Yeşil soğan: Hafif tatlımsı ve taze aroma için
Domates ve biber salçası yerine:
- Ev üretimi salça: Daha doğal ve katkısız lezzet için
- Kahvaltılık acılı biber ezmesi: Baharatlı bir alternatif arayanlar için
- Tatlı kırmızı toz biber: Salça yerine aroma katmak için
Baharatlar yerine:
- Kuru nane
- Fesleğen
- Kişniş tozu
- Karabiber çeşitleri (beyaz, kırmızı)
- Toz kırmızı biber
- Acı toz biber
Zeytinyağı yerine:
- Ayçiçek yağı yahut mısırözü yağı: Daha hafif tat için
- Avokado yağı: Sağlıklı ve farklı aroma için
- Tereyağı (eritilmiş): Yoğun ve kremamsı tat isteyenler için
Galeta unu yerine:
- Bayat ekmek içi (rondoda çekilmiş): Daha doğal ve mesken üretimi alternatif
- Ekmek kırıntısı (panko): Daha gevrek doku için
- Yulaf unu: Daha sağlıklı ve lifli kıvam vermek için
Kahvaltılık Çemen Tanımı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kasede domates salçası ve biber salçasını zeytinyağı ile güzelce karıştırın.
- Üzerine ezilmiş sarımsakları, dövülmüş cevizleri ve baharatları (pul biber, kekik, kimyon, karabiber) ekleyin, güzelce karıştırın.
- Galeta ununu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak çemenin kıvamını ayarlayın. Galeta unu hem lezzet katar hem de çemenin kıvamını yoğunlaştırır.
- Eğer karışım çok koyu olursa, 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı daha ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız çemeni cam bir kavanoza aktarın ve üzerini zeytinyağı ile yavaşça kaplayarak buzdolabına kaldırın. En az 1 saat dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
