Kakaolu Pancake Tanımı için Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı yahut sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Kakolu pankek tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Un yerine:
- Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
- Yulaf unu (glutensiz alternatif)
- Badem unu yahut hindistancevizi unu (glutensiz ve düşük karbonhidratlı)
Kakao tozu yerine:
- Raw kakao tozu (daha ağır aroma ve antioksidanlar için)
- Çikolata kesimleri (hamura ekleyerek)
- Matcha (yeşil çay tozu, farklı aroma için)
Toz şeker yerine:
- Hindistancevizi şekeri
- Akçaağaç şurubu yahut bal (sıvı tatlandırıcılar, ölçü ayarlanmalı)
- Stevia yahut eritritol (şekersiz alternatifler)
Süt yerine:
- Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü üzere bitkisel sütler
- Yoğurt (hamura kıvam ve yumuşaklık katar)
- Kefir (hafif ekşi aroma ve probiyotik)
Yağ yerine:
- Eritilmiş tereyağı (daha güçlü tat için)
- Hindistancevizi yağı
- Avokado yağı (nötr tat ve sağlıklı yağ kaynağı)
Kakaolu Pancake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Un, kakao tozu, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilini çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, yavaşça yağlayın.
- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve yüzeyinde baloncuklar oluşana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
- Pancake’i dikkatlice çevirip öteki tarafını da 1-2 dakika pişirin.
- Tüm hamur bitene kadar tıpkı süreci tekrarlayın.
- Sıcak olarak, dilerseniz üzerine bal, pekmez, taze meyve ya da çikolata sosu ile servis yapın. Afiyet olsun.
