Özel dini günlerin klâsik lezzeti helva ile enfes bir ikramlık hazırlayın. Kadir gecesinde yapabileceğiniz ağızda dağılan ve tam kıvamında helva tanımı hazırladık. En kolay helva nasıl yapılır? bizimle keşfedin.
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan helva, kıymetli günlerin her daim eşlikçisidir. Kandillerde, bayramlarda, düğünlerde, cenazelerde görmeye alıştığımız un helvasını çok kolay ve pratik bir biçimde meskende pişirebilirsiniz.
Ağızda dağılan dokusu ve tam kıvamında yapısıyla un helvası tanımına bayılacaksınız. Sıvı yağ ile yapabileceğiniz bu tanımı ve püf noktalarını bizimle keşfedin. İşte, tam ölçü kolay un helvası tanımı…
TAM ÖLÇÜLÜ UN HELVASI TARİFİ
Un Helvası İçin Gereçler:
-
2 su bardağı un
-
125 gram tereyağı (1 su bardağına yakın sıvı yağ)
-
1,5 su bardağı süt ya da su
-
1 su bardağı toz şeker
-
İsteğe bağlı ceviz içi
Şerbet için;
-
2 su bardağı su
-
1,5 su bardağı şeker
-
Birkaç damla limon
PRATİK UN HELVASI NASIL YAPILIR?
Adım 1:
Önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri kaynatalım. Kaynamaya çıkınca içine birkaç damla limon damlatalım. Ağdamsı bir kıvam alana kadar kaynatmaya devam edelim.
Bir kenarda soğutalım.
Adım 2:
Un ve yağı pembeleşinceye kadar kısık ateşte kontrollü bir şekilde kavurun. Helva çok fazla yağ kusarsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Püf nokta: Sürekli karıştırmaya devam etmelisiniz. Her yerinin eşit biçimde pembeleşmesi gerekiyor.
Adım 3:
Un pembeleşince soğuk şerbeti yavaş yavaş tencereye ekleyelim. Helva şerbeti uygunca çekene kadar karıştıralım.
Soğumadan çabucak form verelim. Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir:
