Kaşarlı Polenta Tanımı için Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu (polenta)
- 4 su bardağı su (isteğe nazaran yarı su, yarı süt)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı yahut zeytinyağı
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri (ya da cheddar yahut mozzarella)
- Karabiber
Kaşarlı polenta tanımı materyalleri için alternatif teklifler:
Mısır Unu (Polenta) Alternatifler:
- İnce mısır unu: Daha kısa müddette pişer, kremamsı doku için tercih edilir.
- İri taneli mısır unu: Daha tane tane ve farklı doku isteyenler için.
- Mısır unu yerine: Mısır irmiği (polenta kıvamı biraz farklı olabilir, pişirme müddeti uzayabilir).
Sıvı Materyal (Su yahut Süt) Alternatifler:
- Süt: Daha kremamsı ve güçlü tat için tercih edilir.
- Yarım su yarım süt: Hafif kremamsı ancak daha az yağlı bir seçenek.
- Bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü): Vegan yahut laktoz intoleransı olanlar için.
- Sebze suyu (örneğin tavuk yahut zerzevat suyu): Daha aromatik ve tuzlu bir alternatif.
Tereyağı Alternatifler:
- Zeytinyağı: Daha hafif ve Akdeniz aromalı bir seçenek.
- Vegan margarin yahut bitkisel yağ: Veganlar için.
- Hiç yağ eklemeden: Daha hafif ve düşük kalorili tercih.
Kaşar Peyniri Alternatifler:
- Mozzarella: Daha eriyen ve hafif peynir aroması için.
- Parmesan: Daha ağır aroma ve tuzluluk için.
- Beyaz peynir: Farklı tuzlu tat isteyenler için.
- Vegan peynirler: Bitkisel bazlı alternatif arayanlar için.
- Peynir kullanmadan: Baharat ve otlarla tatlandırarak daha sade bir polenta yapabilirsiniz.
Tatlandırma ve Aroma Katacak Otlar Alternatifler:
- Taze kekik, fesleğen, maydanoz, biberiye: Farklı aromalar için.
- Sarımsak tozu yahut kuru soğan: Hafif aromatik lezzet için.
Kaşarlı Polenta Tanımı Nasıl Yapılır?
- Su ve tuzu kaynatın: Orta uzunluk bir tencerede suyu ve tuzu kaynatın.
- Polentayı yavaş yavaş ekleyin: Kaynayan suya polentayı ince ince ekleyin, daima karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Kısık ateşte pişirin: Daima karıştırarak polenta yoğunlaşana ve suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Yağ ve peynir ekleyin: Ateşi kapatmadan evvel tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, güzelce karıştırarak erimesini sağlayın.
- Kaşarlı polentaYI Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
