Kavanoz Kurabiyesi Tanımı için Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sirke (elma yahut üzüm tercihen)
- Yaklaşık 2,5 su bardağı un
Üzeri için:
- susam ve çörek otu karışımı
Kavanoz kurabiyesi tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Yağ Alternatifleri:
- Tereyağı yerine margarin yahut bitkisel margarin kullanabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir seçenek için zeytinyağı yahut hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
Tatlandırıcı Alternatifleri:
- Pudra şekeri yerine toz şeker, bal, akçaağaç şurubu yahut agave şurubu kullanabilirsiniz.
- Şeker ölçüsünü azaltarak daha hafif tatlar elde edebilirsiniz.
Süt Eserleri Alternatifleri:
- Yoğurt yerine süt, ayran yahut bitkisel yoğurt (örneğin badem ya da hindistancevizi yoğurdu) kullanabilirsiniz.
- Yoğurt yerine sour cream (ekşi krema) de deneyebilirsiniz.
Un Alternatifleri:
- Normal un yerine tam buğday unu, glutensiz un karışımı yahut yulaf unu kullanabilirsiniz.
- Daha farklı bir doku için badem unu yahut hindistancevizi unu da ekleyebilirsiniz, lakin un ölçüsünü ayarlamanız gerekebilir.
Üzeri için Alternatifler:
- Susam ve çörek otu yerine haşhaş tohumu, keten tohumu yahut chia tohumu serpebilirsiniz.
- İsterseniz üzerine biraz toz şeker yahut pudra şekeri serpiştirerek tatlı bir dokunuş yapabilirsiniz.
Kavanoz Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve tuzu düzgünce karıştırın.
- Yoğurt ve sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan fakat çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparın ve yuvarlayarak form verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yavaşça bastırarak susam ve çörek otu karışımına bulayın yahut serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kavanozda yahut hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
