Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, Connecticut, New Jersey ve New York’taki ShopRite mağazalarında satılan yağsız kıymayla bağlantılı bir salmonella salgını, altısı hastaneye kaldırılan da dahil olmak üzere 16 kişiyi hasta etti.
Yüzde 80 yağsız olarak etiketlenen kıyma, salgında hastalanan kişilerin yediğini bildirdiği tek yaygın yiyecekti. Ajans bir yayında, müfettişlerin kıymanın kaynağını belirlemek için çalıştıklarını söyledi. CDC, bir kişinin Massachusetts’te de salmonella hastalığı bildirdiğini ve salgının bilinen vakaların olduğu eyaletlerle sınırlı olmayabileceğini söyledi.
ShopRite yaptığı açıklamada, hasta olduğunu bildiren 16 kişiden dokuzunun farklı ShopRite’lardan kıyma satın aldığını ve kalan yedi vakanın kaynağının belirlenmediğini söyledi.
Hastalıklar 27 Nisan ile 16 Haziran arasında meydana geldi ve o zamandan beri yeni hastalık bildirilmedi. ShopRite, kıymanın ShopRite’ta hala mevcut olduğunu ve ABD Tarım Bakanlığı’nın geri çağırmayı önermediğini söyledi.
Kıymanın ishale, ateşe ve mide kramplarına neden olabilen salmonella bakterisi ile ilişkili olması alışılmadık bir durum değildir. Salmonella mikropları, insanların ve hayvanların bağırsaklarında yaşar ve kontamine su, yiyecek ve yiyeceklerin hazırlandığı yüzeyler yoluyla yayılabilir.
Sığır eti 160 Fahrenheit dereceye kadar pişirildiğinde Salmonella öldürülür ve az pişmiş kıyma yemek insanları hasta edebilir.
Kirlenmeye karşı hassas olan sadece pişmemiş veya az pişmiş et değildir; Son birkaç yılda, Salmonella salgınları da üretim ve sebzelere bağlandı.
Kaliforniya’da yetiştirilen kırmızı soğan, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da 43 eyalette 640’tan fazla kişiyi etkileyen bir salgınla bağlantılıydı. Salgın, 2020 yılının Mayıs-Ağustos ayları arasında sevk edilen ürünlerle bağlantılıydı ve vakalar 2021 sonbaharına kadar su yüzüne çıkmaya devam etti.
2018’de Indiana’daki bir gıda distribütörünün önceden kesilmiş kavunlarıyla bir salmonella salgını bağlantılı olması, sekiz eyalette ürünlerin geri çağrılmasına neden oldu.
