Kolaç için Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3–3,5 su bardağı un
Şekil verme ve pişirme için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kolaç Nasıl Yapılır?
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5–10 dakika etkinleşmesini bekleyin.
- Tuz ve zeytinyağını ekleyin, unu azar azar ek ederek yumuşak lakin ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika dinlendirin (hamur iki katına çıkmalı).
- Mayalanan hamurdan ceviz yahut mandalina büyüklüğünde kesimler koparın. İster halka biçiminde, ister klasik düz bezeler halinde hazırlayın.
- Derin bir tavada bol sıvı yağı güzelce kızdırın. Hamurları dikkatlice yağa bırakın. Her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran kolaçları havlu kağıt serili tabağa alın ve servis edin. Afiyet olsun.
