Langos

Langos için Malzemeler

Hamur İçin:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri İçin:

• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Langos Nasıl Yapılır?

• Langos tarifi için öncelikle geniş bir kapta un, tuz ve şeker karıştırın ve ortasını açıp, instant mayayı ekleyin.
• Ardından yoğurt, ılık su, süt, yumurta ve sıvı yağı ekleyin.
• Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz ve hafif yapışkan bir kıvamda olmalı. Gerekirse biraz daha un veya su ekleyebilirsiniz.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün ve 1-1,5 saat kadar, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
• Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 6-8 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı 1 cm kalınlığında elinizle veya merdane ile açarak ince ve yuvarlak şekiller oluşturun. Hamurun çok ince olmamasına dikkat edin, çünkü kızardığında kabaracaktır.
• Derin bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın.
• Hamurları dikkatlice sıcak yağa bırakın ve her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran langosları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Üzeri için bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış veya ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Sarımsaklar hafifçe pembeleşince ocaktan alın ve sıcak langosların üzerine sürün ve tuz serpin.
• Langoslar servise hazır. Afiyet olsun.