Balık yemeği seviyorsanız ve tanımlarda biraz farklılık arıyorsanız kesinlikle bu tanımı denemelisiniz. Ağızda dağılan hoş levrek ve lokum üzere pişmiş sebzelerin enfes ahengine bayılacaksınız.
FIRINDA KAĞITTA LEVREK
Malzemeler;
- 1 adet levrek
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 4 yaprak defne yaprağı
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım limon
- Kırmızı toz biber
Yapılışı;
- Balığı isterseniz aldığınız yere ayıklatın, isterseniz konutta kendiniz filetosunu çıkartın.
- 2 modül balık elde edin.
- Soğanları piyazlık, sarımsak, patates ve havuçları soğanlara uygun olarak kibrit doğrayalım.
- Sebzeleri tuz ve karabiberle güzelce karıştırıp harmanlayalım.
- Bir yağlı kağıdın üzerine evvel sebzelerin yarısını koyalım ve üzerine bir modül balığı ekleyelim.
- Balığın üzerine iki ince dilim limon, 1 adet defne yaprağı, tuz, kırmızı toz biber ve modül kesim tereyağı da ekleyerek yağlı kağıdın iki ucundan birleştirip hava almayacak biçimde katlayalım.
- Aynı süreci başka balığa da yapalım ve bir fırın tepsisine alıp koyalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
