Limonlu Şekerpare için Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 – 3 su bardağı un
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu ve kabuğu
Üzeri için:
- Fındık yahut badem
Limonlu Şekerpare Nasıl Yapılır?
- Şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alın.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve kabuğunu ekleyin.
- 10 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, irmik, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu bir kapta karıştırın.
- Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın.
- Üzerlerine fındık/badem yerleştirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
- En az 2-3 saat dinlendirip şerbeti büsbütün çekmesini bekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
