Makroudh

Makroudh için Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

İç malzemesi için:

• 2 yemek kaşığı bal veya pekmez
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı dövülmüş badem

Şerbet için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı bal
• 1/2 adet limonun suyu

Makroudh Nasıl Yapılır?

• Hamur için, un, irmik, tuz, tarçın, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alın.
• Üzerine sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip hamuru yoğurun.
• Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.
• İç harç için, bademi bir kaseye alın ve üzerine bal ve tarçın ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru tezgahı unladıktan sonra açık ve dikdörtgen olacak şekilde kesin.
• Hamurun uzun kenarına iç harç koyun ve rulo şeklinde sarın. Ruloları 3 cm genişliğinde dilimleyin.
• Avuç içinizle hafifçe bastırarak şekil verin ve bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.
• Hazırladığınız makroudhları önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altın rengine dönene kadar, yaklaşık 25 dakika, pişirin.
• Şerbet için, tencereye bal ve suyu alıp karıştırın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine şerbet dökün ve 20 dakika çekmeleri için bekleyin.
• Tatlınız soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.