Margarinsiz Limonlu Kurabiye Tanımı için Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı yahut ayçiçek yağı)
- 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, hamur yumuşak olmalı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Margarinsiz limonlu kurabiye tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Sıvı yağ yerine:
- Zeytinyağı (hafif aroma için)
- Hindistancevizi yağı (tat ve kıvam için)
- Avokado yağı (nötr tat için)
Un yerine:
- Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
- Yulaf unu (glutensiz opsiyon için)
- Badem unu (glutensiz ve hafif aroma için)
Toz şeker yerine:
- Hindistan cevizi şekeri (daha düşük glisemik indeks)
- Akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcı)
- Bal (nem ve tat için)
Limon Aroması İçin Alternatifler
- Portakal yahut greyfurt kabuğu rendesi (farklı narenciye aroması)
- Limon esansı yahut vanilya aroması (hafif aroma için)
Üzeri İçin Alternatifler
- Toz tarçın serpebilirsiniz (farklı aroma için)
- İnce çekilmiş fındık yahut badem serpebilirsiniz
Margarinsiz Limonlu Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta mikserle köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağı, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin. Yumuşak lakin ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, kurabiyelerin altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğuyunca pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.
