MasterChef ekranlarında yayınlanan yemek yarışından sonra Birria taco tanımı gündem oldu. Herkesin tadını merak ettiği Birria taco birçok ülkede yapılmakla birlikte, bizim ülkemizde de sıklıkla tercih ediliyorç Pekala MasteChefle ismini duyuran ve gündeme gelen Birria taco nasıl yapılır? İşte MasterChef Birria taco tarifi
TV8’in sevilerek izlenen yarışlarından biri olan MasterChef, tekrar çok aratılan bir yemekle gündeme geldi. Yarışmacılar 2021 ve 2022 yıllarında internette en çok aratılan tanımlardan biri olan Birria taco tanım için yarıştılar. Hal bu türlü olurken müsabakayı izleyen izleyicilerde “Birria taco nasıl yapılır?” , “Birria taco tarifi” sorularını arama motoruna yazmaya başladı. Pekala sizler için merak edilen Birria taco tanımını hazırladık desek. İşte MasterChef Birria taco tanımı…
BİRRİA TACO TARİFİ
MALZEMELER
Dana ya da keçi eti (orijinal tanım keçi etiyle yapılıyor)
Kuru şili biberi
Tarçın
Kekik
Kimyon
Defne yaprağı
Zencefil
Soğan
Taze sarımsak
Et suyu
Domates
Sirke
Hazırlanması için:
Mısır tortillası
Oaxaca peyniri
Hazırlanılan etli harç (didiklenmiş)
Soğan
Kişniş
YAPILIŞI
Şili biberlerini sıcak suyun içinde yumuşamaya bırakın ve yumuşadıktan sonra içindeki çekirdekler alın.
Bir tavanın içine tanımda bulunan bütün baharatları alın ve yağsız bir formda kavurun.
Daha sonra bu baharatları bir blender yardımıyla karışım haline getirin.
Ardından etleri bir tavada mühürleyin. Mühürlenen etleri bir kenara aldıktan sonra tıpkı tavanın içine soğan ve domatesleri ekleyin.
Sarımsak ve hazırlanan baharatları da tavanın içine ekleyin daha sonra bir iki dakika kavurun.
Kavrulan karışıma sirke ve su ek edin.
Etler ve şili biberleri de ekleyin.
Bütün bu gereçleri yarım saat daha pişirin.
Ardından bu gereçlerin içinde bulunan şili biberlerini geri alın ve blenderdan geçirin ve tekrar tencereye boşaltın.
Bu tenceredeki karışım ağzı kapalı olacak biçimde bir fırın kabının içinde yaklaşık 90 dakika daha pişirin.
Daha sonra pişen etleri içinden çıkarın ve didikleyin.
Tortillaları daha sonra fırından çıkan suyun içine bandırılıp tavada kızartın.
İçine Oaxaca peyniri koyun.
Peynirin üzerine ise didiklenen etleri koyun.
Bütün gereçler konulduktan sonra peynir eriyene kadar kızartılır.
Tat vermesi için soğan, biraz kişniş ve lime ile servis edilebilir.
Afiyet Olsun…
