Matcha Muffin için Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1.5 su bardağı un
- 3/4 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 pinçik tuz
- 1/2 çay kaşığı matcha tozu
- 2/3 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 paket vanilya
- File badem
Matcha Muffin Nasıl Yapılır?
- Küçük bir karıştırma kabında un, matcha tozu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu elekten geçirerek harmanlayın.
- Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağ ve şekeri çırpın.
- Yumurta, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını da içine ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Kabın ağzını streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru muffin kalıbınıza boşaltın, en az 3/4’ünü veya neredeyse tamamen doldurun. Kalıplarınızı ne kadar çok doldurursanız muffinler o kadar çok kabarır.
- File bademleri hamurun üzerine serpin,
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
- Muffinleri kalıptan çıkarmadan önce 5-10 dakika kadar tezgahta soğumaya bırakın ve tamamen soğuması için tel rafa aktarın.
- Matcha muffinler servise hazır, Afiyet olsun.
