Matcha Muffin

Matcha Muffin için Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1.5 su bardağı un
• 3/4 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 pinçik tuz
• 1/2 çay kaşığı matcha tozu
• 2/3 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 paket vanilya
• File badem

Matcha Muffin Nasıl Yapılır?

• Küçük bir karıştırma kabında un, matcha tozu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu elekten geçirerek harmanlayın.
• Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağ ve şekeri çırpın.
• Yumurta, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un karışımını da içine ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Kabın ağzını streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
• Hamuru muffin kalıbınıza boşaltın, en az 3/4’ünü veya neredeyse tamamen doldurun. Kalıplarınızı ne kadar çok doldurursanız muffinler o kadar çok kabarır.
• File bademleri hamurun üzerine serpin,
• Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
• Muffinleri kalıptan çıkarmadan önce 5-10 dakika kadar tezgahta soğumaya bırakın ve tamamen soğuması için tel rafa aktarın.
• Matcha muffinler servise hazır, Afiyet olsun.