Mayasız 15 Dakika Poğaçası Tanımı için Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (akısı hamura, sarısı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
İç harç için:
- Beyaz peynir ve maydanoz
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam yahut çörek otu
Mayasız 15 dakika poğaçası tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Yoğurt Alternatifleri:
- Süt: Yoğurt yerine kullanabilirsiniz; hamurun yumuşaklığı biraz azalabilir fakat lezzetli olur.
- Ayran: Hamura ferah bir tat ve hafif ekşilik katar.
- Bitkisel bazlı yoğurtlar: Vegan yahut süt eseri tüketmeyenler için badem, soya yahut hindistancevizi yoğurdu tercih edilebilir.
Yağ Alternatifleri:
- Tereyağı: Sıvı yağ yerine tereyağı kullanarak daha güçlü bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Yarım tereyağı yarım sıvı yağ: Hem lezzet hem de pratiklik sağlar.
- Zeytinyağı: Hafif ve sağlıklı bir alternatif.
Yumurta Alternatifleri:
- Sadece yumurta akı: Daha hafif poğaçalar için.
- Yumurta yerine kabartma tozu ve karbonat karışımı: Vegan ya da yumurta kullanmak istemeyenler için kabartıcı alternatif.
Un Alternatifleri:
- Tam buğday unu: Daha besleyici ve lif açısından güçlü.
- Glutensiz un karışımları: Gluten hassasiyeti olanlar için.
Kabartma Tozu Alternatifleri:
- Kabartma tozu + karbonat karışımı: Hamurun daha yeterli kabarmasını sağlar.
- Maya: Şayet mayalı poğaça isterseniz, kabartma tozu yerine kullanabilirsiniz (ama mayalanma müddeti gerektirir).
İç Harç Alternatifleri:
- Beyaz peynir, kaşar peyniri yahut lor peyniri: Farklı tatlar için.
- Patatesli harç: Haşlanmış patates, baharat ve yeşilliklerle hazırlanabilir.
- Zeytin yahut ıspanaklı harç: Farklı aroma ve renk katmak için.
Mayasız 15 Dakika Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını alın. Karıştırın.
- Üzerine un, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın, avuç içinde açıp iç harcı koyun ve kapatıp biçim verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam yahut çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan mayasız 15 dakika poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.
