ANKARA (İGFA) –Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs 2025’e ait süt ve süt eserleri üretim bilgilerini açıkladı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mayıs’ta bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 2,0 azalarak 999 bin 348 ton oldu. Lakin, Ocak-Mayıs 2025 periyodunda bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 0,7 artış kaydedildi. Nisan 2025’te 981 bin 30 ton olan süt toplama ölçüsü, Mayıs’ta yüzde 1,9 artarak 999 bin 348 tona yükseldi.Süt eserleri üretiminde ise artış gözlendi.
Mayıs 2025’te bir evvelki yılın birebir ayına kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 2,3 artarken, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 7,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 8,8 arttı,
Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 22,6 arttı.
Ocak-Mayıs 2025 devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran; inek peyniri üretimi yüzde 1,2, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 4,0, içme sütü üretimi yüzde 3,8,
tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 9,9 artış gösterdi.
Bu ortada Nisan 2025’te 142 bin 948 ton olan içme sütü üretimi, Mayıs’ta yüzde 8,2 azalarak 131 bin 232 tona geriledi.
