Almanya’da sofraların olmazsa olmazlarından biri haline gelen Kartoffelsalad yani patates salatası ekseriyetle tavuk yemeklerinin yanında servis ediliyor. Ev-restoran fark etmez, nereye giderseniz gidin, masada neredeyse her vakit baş köşede bulunur. Pekala Yedikçe yediren bavyera metodu patates salatası nasıl yapılır? İşte tanımı:
Patates salatası, haşlanmış patatesten yapılan isterseniz ana yemek isterseniz de çay saatlerinize eşlik edebilecek mükemmel bir tanımdır. Hem hafif hem de pratik olan bu lezzet Almanya’da sofraların olmazsa olmazı. ‘Kartoffelsalad’ olarak geçen patates salatasının Almanya’da bilhassa Bavyera bölgesinde farklı bir sosla servis ediliyor. Hardal ve mayonezle hazırlanan mükemmel soslu patates salatasını sizler de denemek isterseniz kesinlikle hazırladığımız tanımı denemelisiniz.
PATATES SALATASI TANIMI:
MALZEMELER
500 gram ince kabuklu taze patates
2 yemek kaşığı taneli hardal
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 diş sarımsak
2-3 kısım maydanoz
Tuz
YAPILIŞI
Bu salatada patatesler kabuklu halde kullanılıyor. O nedenle bir fırça yardımıyla patatesleri bol suyla yeterlice yıkayın.
Tencerede bol suda haşlamaya bırakın.
Bu esnada sarımsakları ezin.
Sarımsak, mayonez, hardal ve elma sirkesini güzelce karıştırın.
Dilediğiniz ölçüde tuz ek edin.
Patatesleri süzüp büyüklüğüne nazaran ikiye ya da dörde ayırın.
Soğumalarını beklediğiniz patatesleri mayonezli sosla karıştırın.
Maydanozu ince ince doğrayın.
Salataya ek edip harmanlayın.
Salatanızı ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
