Nefis Menengiç Kahvesi
Menengiç kahvesi hazırlamak, klasik Türk kahvesi yapmaktan pek farklı değildir. Fakat ekseriyetle iki farklı halde yapıldığı bilinmektedir. Birinci usulde, klasik Türk kahvesini pişirir üzere su kullanılırken, başka prosedürde su yerine süt tercih edilir.
Eğer menengiç kahvesi tanımını detaylarıyla öğrenmek istiyorsanız, sizi aşağıya yanlışsız alalım.
Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır?
- Cezveye kişi başı 1 tatlı kaşığı menengiç kahvesi koyun ve üzerine tekrar kişi başı 1 fincan su ya da süt ekleyin. Sütle yapmaya karar verdiyseniz, menengiç kahvesini kişi başı 1 tatlı kaşığından biraz daha fazla kullanabilirsiniz.
- Cezveyi ocağın üzerine almadan evvel güzelce karıştırın, tüm kahvenin su ya da sütle ıslandığından emin olun. Daha sonra ocağa alın ve pişmeye bırakın. Bu esnada karıştırmayın.
- Köpüren kahveyi çabucak ocaktan alın ve fincanlara dökün. Menengiç kahvesi, bilhassa sütle hazırlandığında bol köpüklü bir kahve olduğundan öncesinde klasik Türk kahvesinde yapıldığı üzere köpüklü kısımları fincanlara hisse etmenize bile gerek yok. Hazır! Artık yalnızca keyfini çıkarın.
Menengiç Kahvesi Nedir?
Menengiç kahvesi, aslında kahve çekirdeklerinden değil, ülkemizde “menengiç” olarak bilinen bir ağacın meyvelerinden elde edilen bir içecektir. Bu nedenle aslında kahve değildir. Menengiç ağaçları, bilhassa Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgelerinde tabiatıyla yetişen ağaçlardır.
Meyvelerinin kurutulup kavrulmasından sonra öğütülerek elde edilen menengiç kahvesi, yumuşak içimi ve farklı aromasıyla dikkat çeker. Sütle hazırlandığında, bol köpüklü ve lezzetli bir içecek elde edilir. Sıhhate yararları ve özel tadı nedeniyle birçok kişinin tercihi olan menengiç kahvesi, çeşitli isimlerle de anılmaktadır.
Menengiç Kahvesinin Faydaları
- Menengiç kahvesi, nefes darlığı, ses telleri ve teneffüs yolları üzerinde olumlu tesirler sağlar.
- Göğsü yumuşatarak kesintisiz öksürüğü ve balgamı söktürmeye yardımcı olur.
- Yüksek oranda doymamış yağ asitleri içerdiğinden kalp ve damar sıhhatini takviyeler ve ani kalp krizi yahut felç riskini azaltır.
- Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Zengin A, B6, C ve E vitaminleri içeriği sayesinde hücrelerin sağlıklı çalışmasını dayanaklar, cildin erken yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur.
- Sindirim sistemine âlâ gelir ve mide ağrılarını hafifletir.
- Böbreklerin sağlıklı çalışmasına dayanak olabilir ve böbreklerdeki kum meselesine deva olabilir.
- Bazı araştırmalar, menengiç kahvesinin afrodizyak tesirleri olduğunu öne sürmektedir.
Unutulmaz menengiç kahvesinin keyfini çıkarın ve sıhhat dolu günler dileriz!
