Mercimekli Semizotu Salatası Tanımı için Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 demet taze semizotu (iyi yıkanmış ve iri doğranmış)
- 10-12 adet taze çilek (yıkanmış, dörde bölünmüş)
- 8-10 dilim taze ananas (küçük kesimler halinde doğranmış)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Mercimekli semizotu salatası tanımı materyalleri için alternatif teklifler:
Mercimek Alternatifleri:
- Kırmızı mercimek (daha süratli pişer ve daha yumuşak olur)
- Nohut (haşlanmış, protein açısından varlıklı alternatif)
- Kinoa (glutensiz ve besleyici bir tahıl alternatifi)
Semizotu Alternatifleri:
- Roka (hafif acımsı ve aromatik tat için)
- Ispanak (yumuşak yapraklarıyla benzeri doku sağlar)
- Maydanoz yahut taze nane (tazelik ve aroma katmak için)
Meyve Alternatifleri:
- Ahududu
- Böğürtlen
- Nar taneleri (tatlı-ekşi dokunuş için)
- Mango
- Yeşil elma (daha ekşi ve ferahlatıcı)
- Kivi
Yağ ve Sos Alternatifleri:
- Zeytinyağı yerine:
- Avokado yağı
- Tereyağı yahut fındık yağı (farklı aroma için)
Limon suyu yerine:
- Nar ekşisi
- Elma sirkesi
- Balzamik sirke (tatlı-ekşi istikrar için)
Baharat Alternatifleri:
- Karabiber yerine:
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- Sumak (ekşi ve aromatik tat için)
Mercimekli Semizotu Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimeği yıkayın ve üzerini 3 parmak geçecek kadar suyla orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Akabinde suyunu süzüp soğumaya bırakın.
- Semizotunu güzelce yıkayıp iri kesimler halinde doğrayın.
- Çilekleri yıkayıp dörde bölün.
- Ananas dilimlerini küçük kesimler halinde kesin.
- Geniş bir salata kabında semizotu, çilek ve ananası karıştırın. Soğuyan mercimeği de ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip nazikçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 5-10 dakika dinlendirin, böylelikle lezzetler birbirine geçer ve daha ferah olur. Soğuk yahut oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
