Malzemeler:
- 500 gram taze karadut
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 litre su
- Yarım limonun suyu
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları yahut limon dilimleri
Hazırlık:
- Karadutları uygunca yıkayın ve saplarını temizleyin.
- Bir tencereye karadutları ve suyunu ekleyin. Karadutları ezmeden, yavaşça ezilmiş yahut çatalla bastırılmış olabilir.
- Tencereyi ocağa alın ve karadutlar yumuşayana kadar kaynatın.
- Kaynatma süreci tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve karadutları süzgeç yahut tülbent yardımıyla süzün. Karadut suyunu bir kaba alın.
- Aynı tencereye karadut suyunu geri dökün. Şekeri ekleyin ve karadut suyunu kaynatın, şeker büsbütün eriyene kadar karıştırın.
- Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Şerbet biraz yoğunlaşıp ağırlaşmaya başladığında, ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
- Soğuyan karadut şerbetini bir sürahiye yahut şişelere dökün. İsteğe bağlı olarak içine taze nane yaprakları yahut limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Karadut şerbetini buzdolabında soğutun ve servis yapın.
Bu güzel karadut şerbetini sıcak yaz günlerinde serinlemek için keyifle içebilirsiniz.
Afiyet olsun!
