Mis üzere tadıyla baş döndürür: Nefis karadut suyu

Malzemeler:

• 500 gram taze karadut
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 litre su
• Yarım limonun suyu
• İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları yahut limon dilimleri

Hazırlık:

1. Karadutları uygunca yıkayın ve saplarını temizleyin.
2. Bir tencereye karadutları ve suyunu ekleyin. Karadutları ezmeden, yavaşça ezilmiş yahut çatalla bastırılmış olabilir.
3. Tencereyi ocağa alın ve karadutlar yumuşayana kadar kaynatın.
4. Kaynatma süreci tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve karadutları süzgeç yahut tülbent yardımıyla süzün. Karadut suyunu bir kaba alın.
5. Aynı tencereye karadut suyunu geri dökün. Şekeri ekleyin ve karadut suyunu kaynatın, şeker büsbütün eriyene kadar karıştırın.
   
6. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
7. Şerbet biraz yoğunlaşıp ağırlaşmaya başladığında, ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
8. Soğuyan karadut şerbetini bir sürahiye yahut şişelere dökün. İsteğe bağlı olarak içine taze nane yaprakları yahut limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
9. Karadut şerbetini buzdolabında soğutun ve servis yapın.

Bu güzel karadut şerbetini sıcak yaz günlerinde serinlemek için keyifle içebilirsiniz.

Afiyet olsun!