Tadı, imajı ve pamuk üzere kıvamıyla konut halkının bayılarak yiyeceği mürdüm erikli kek, bayatlamama özelliği ile de konut hanımlarının tercihi oluyor. Çayın yanına tüketeceğiniz, yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan mürdüm eriğinden lezzetli ve kolay bir kek yapmaya ne dersiniz? Haydi gelin bayatlamayan ve tam kıvamında mürdüm eriği yapmaya. Mürdüm eriğinin tanımı için yazının ayrıntılarına göz gezdirebilirsiniz.
İnce kabuğu ve görünüşüyle dikkat çeken mürdüm eriği, taze haliyle sevilerek tüketilirken kuru hali ile de diyetlerin vazgeçilmezi oluyor. Birebir vakitte bağırsak sıkıntılarına da âlâ gelen mürdüm eriğini sizler için çayın yanına nasıl verimli hale getiririz diye düşündük ve mürdüm eriğinden bir kek tanımı hazırladık. Severek tüketeceğiniz ve sıhhat için de epey değerli olan mürdüm erikli kek vereceğimiz tarifle bayatlama mühletini uzatıyor. Haydi gelin Osmanlı mutfağında da sıklıkla tüketilen mürdüm eriğinden kek yapmaya! Sizler için mürdüm erikli kek tanımını aşağıya bırakıyoruz…
MÜRDÜM ERİKLİ KEK TANIMI:
MALZEMELER
3 orta uzunluk yumurta
1 çay bardağı bal
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için;
8-10 adet mürdüm eriği
Pudra şekeri
YAPILIŞI
3 yumurtayı ve balı bir kaseye alın ve yeterlice çırpın.
1 su bardağı suyu ve sıvı yağı ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra karışıma unu vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin.
Özleşene kadar bütün materyalleri karıştırın.
Ardından karışımı yağlanmış fırın kabına boşaltın.
Üzeri için ayırmış olduğumuz mürdüm eriklerini yarım ay formunda kesin.
Kek hamurunun üzerine dilimleri yerleştirin.
Ve 180 derece fırına verin.
Kekin üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
