Çay saatlerinin yanına yakışacak en hafif lezzetlerden biri olan nefis elmalı turtanın en lezzetli halini meskeninizde yapabilmeniz için hem püf noktalarını hem de en kolay tanımını sizlerin beğenisine sunuyoruz. Çocukların da severek yiyeceği elmalı turta yılladır Türk mutfağında pişirilen ve yedikçe yediren bir lezzettir. Pratik bir formda elmalı turta yapmak istiyorsanız yazımızı inceleyebilirsiniz.
Damakta güzel bir tat bırakan elmalı turta, çürüyen elmaları değerlendirebileceğiniz en hoş tanımdır. Tavada özel tarçınlı sos ile harmanlanan elmalar, dünyada en tanınan tanımlardan biri. Fakat ağızda dağılan kıtır kıtır tabanı ve nefis meyveli harcıyla herkesin çok sevdiği elmalı turtayı yaparken dikkat edilmesi gereken kimi püf noktaları bulunuyor. Üretimi birinci başta kolay üzere görünen elmalı turta kesinlikle püf noktalara dikkat edilerek pişirilmelidir. Sizde konuklarını en güzel bir halde ağırlamak istiyorsanız buyurun elma turta tarifine!
ELMALI TURTA TANIMI:
MALZEMELER
Hamur için;
2 tane yumurta
250 gram margarin
Yarım çay bardağı süt
8 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
İçi için;
4 tane kırmızı elma
5 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın
(İsteğe nazaran çekilmiş ceviz)
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisinde yoğuracağınız hamur için eritilen margarin, yumurta, süt, şeker vanilya ve kabartma tozunu döküp karıştırın.
Ardından alabildiği kadar un ek edip kulak göğsü kıvamına gelince iç harca başlayın. Elmaları rendeleyip tencereye dökün ve şekeri ekleyin.
Elmalar suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp tarçın ekleyin. Turtaları koyacağınız kabı hafif sıvı yağ ile yağlayın.
Hamurun birazını üst kattaki şeritler için kenara ayırın. Hamuru kaba koyduktan sonra elma harcını da hamurun üstünde yayın.
Şeritleri estetik açıdan güzel duracak formda yerleştirin ve yumurta sarısını sürün. 180 derecelik fırında pişirdikten sonra üstüne pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
