Okul öğle yemeği paketi hazırlamanın sevgi dili, garip bir şekilde en temel gıda güvenliği kurallarıyla çelişiyor.
Yani, ABD Tarım Bakanlığı, bozulabilir hiçbir şeyi iki saatten fazla veya sıcak günlerde bir saatten fazla buzdolabının dışında bırakmamamızı tercih ederdi (bir bölmeye atılmış veya bir sınıfın dışına yığılmış bir sosisli sandviç dört kişi için nasıl olurdu?). Ve özellikle riskli olanlara (şarküteri etleri, önceden kesilmiş meyveler) ve özellikle savunmasız olanlara (küçük çocuklar, özellikle 5 yaş altı olanlar dahil) ekstra dikkat etmemiz gerektiği söyleniyor.
Neyse ki, yemek ilhamı ve ekipmanının altın çağındayız ve öğle yemeği boyunca bento kutularını ve poşetli sandviçleri güvende tutmanın basit ve ucuz yolları var. Sadece fıstık ezmesi ve reçelden öteye geçen en iyi uygulamalar ve fikirler için okumaya devam edin.
Beslenme kutularındaki yiyeceklerin güvenli bir şekilde tüketilmesini nasıl sağlarsınız?
İlk etapta istenmeyen bakterileri tanıtmayın, diyor Gıda Güvenliği Eğitimi Ortaklığı’nın yönetici direktörü Britanny Saunier: Ellerinizi, yemek kutunuzu ve diğer kapları sabunla yıkayın ve taze meyve ve sebzeleri (yenmeyecek kabuklu olanlar dahil, portakal gibi) akan suyun altında durulayın. Her şeyi iyice kurulayın, böylece bakteriler hayatta kalmak için ihtiyaç duydukları neme sahip olmazlar.
Bir önceki günden kalan yiyecekleri veya yıkanmamış ambalajları tekrar paketlemeyin; yemeğin büyük kısmı el değmeden eve geldiğinde cazip gelebilir. (Bu beş ipucu, çocuklarınızın öğle yemeğini yemeye gerçekten hevesli olmasını sağlamaya yardımcı olabilir.)
