Onigiri

Onigiri için Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 yaprak nori
• 80 gram somon balığı veya ton balığı
• 6 su bardağı su
• 2 adet pişmiş yumurta
• 5 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı ıspanak tozu
• 4 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 3 çay kaşığı tuz

Onigiri Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri su ile birlikte tencereye alın ve pirinçler lapa olana kadar pişirin.
• Lapa haline gelen pirinci bir kaseye alın. Üzerine pirinç sirkesi, şeker ve tuz ekleyerek karıştırın. Ardından ılıyana kadar bekleyin.
• Ilıyan pirinci 3 farklı kaseye paylaştırın. Kaselerden birine pişmiş yumurta, ikincisine susam, üçüncüsüne ise ıspanak tozu ekleyin ve karıştırın.
• Bir avuç büyüklüğündeki pirinci alın ve tabağa koyun. Bardakla bastırarak pirinci yayın. Ortasına 1 tatlı kaşığı balık koyun.
• Pirinci balığın üzerine kapatın ve elinizle sıkıştırın. Üçgen şekli verdikten sonra nori yaprağını üzerine kapatın.
• Tüm pirinç karışımlarına aynı işlemi uygulayın. Norileri sardıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.