Onigiri için Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yaprak nori
- 80 gram somon balığı veya ton balığı
- 6 su bardağı su
- 2 adet pişmiş yumurta
- 5 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı ıspanak tozu
- 4 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 3 çay kaşığı tuz
Onigiri Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri su ile birlikte tencereye alın ve pirinçler lapa olana kadar pişirin.
- Lapa haline gelen pirinci bir kaseye alın. Üzerine pirinç sirkesi, şeker ve tuz ekleyerek karıştırın. Ardından ılıyana kadar bekleyin.
- Ilıyan pirinci 3 farklı kaseye paylaştırın. Kaselerden birine pişmiş yumurta, ikincisine susam, üçüncüsüne ise ıspanak tozu ekleyin ve karıştırın.
- Bir avuç büyüklüğündeki pirinci alın ve tabağa koyun. Bardakla bastırarak pirinci yayın. Ortasına 1 tatlı kaşığı balık koyun.
- Pirinci balığın üzerine kapatın ve elinizle sıkıştırın. Üçgen şekli verdikten sonra nori yaprağını üzerine kapatın.
- Tüm pirinç karışımlarına aynı işlemi uygulayın. Norileri sardıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
