Oopsie Ekmeği Tanımı

Oopsie Ekmeği Tanımı için Malzemeler

• 3 adet orta uzunluk yumurta (oda sıcaklığında)
• 100 gr krem peynir (oda sıcaklığında, tercihen tam yağlı)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz

Oopsie ekmeği tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

Yumurta yerine:

• Beyaz peynir + yumurta beyazı karışımı: Daha ağır peynir aroması için
• Tofu püre: Vegan ve düşük karbonhidratlı alternatif

Krem peynir yerine:

• Lor peyniri: Daha az yağlı ve hafif bir alternatif
• Mascarpone peyniri: Daha kremamsı ve varlıklı bir tat için
• Yoğurt (süzme yahut tam yağlı): Kıvamı biraz değiştirir, daha yumuşak olur
• Vegan krem peynir: Bitkisel bazlı alternatifler için

Tuz yerine:

• Deniz tuzu yahut Himalaya tuzu: Farklı mineral profilleri için
• Baharatlar: Sarımsak tozu, soğan tozu yahut kekik üzere aromalar ekleyebilirsiniz

Kabartma tozu yerine:

• Kabartma tozunu çıkarmak isterseniz: Yumurtaları çok düzgün çırparak da hacim sağlayabilirsiniz
• Soda yahut karbonat + limon suyu: Alternatif kabartma yöntemleri

Ekstra aroma için:

• Kekik, biberiye, nane üzere taze ya da kuru otlar
• Peynirli versiyonlar için rendelenmiş kaşar yahut parmesan peyniri
• Baharatlı versiyonlar için pul biber yahut karabiber

Oopsie Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yumurtaların akları ve sarılarını ayırın.
• Yumurta aklarını bir tutam tuz ile mikser yardımıyla sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
• Başka bir kapta yumurta sarılarını ve krem peyniri güzelce çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Yumurta sarılı karışıma kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
• Yavaş yavaş yumurta aklarını, spatula yardımıyla nazikçe ve alttan üste yanlışsız karıştırarak sarılı karışıma yedirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımdan 6-8 eşit modül koyun, yuvarlak ekmek formu verin.
• Önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üstü altın sarısı olana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.