Daniel Cox, Rochester, NY’da büyüdüğünde, her Cumartesi gecesi babası ve iki erkek kardeşi ile Pizza Hut’ta geçirdi. Sunucu aileyi o kadar iyi tanımalı ki, mavi Dodge Caravan’ın yuvarlandığını görünce siparişlerini koyacaktı: iki peynir pan pizzası ve iki sürahi Pepsi.
Bay Cox’un ebeveynleri boşandı ve pizza kulübesi ritüeli aile için merkez oluyordu. “Hepimizin bir arada olduğumuz ve herkesin deneyimin tadını çıkardığı bir zamandı” diye hatırladı. Kim pizzayı sevmez?
Şimdi bir baba, Bay Cox nadiren çocuklarıyla yemek yemeye gider. Haftada üç gece seyahat sokceri pratiğinde ve ailesi yerel pizzacıdan 100 dolardan daha az bir fiyata çıkamıyor. Son zamanlarda paylaştıkları uygun fiyatlı, oturmuş bir yemek düşünemedi.
Bir kez hızla büyüyen ticari harikalar, gündelik yemek zincirleri-orta sınıf ailelerin rezervasyon yapmadan yürüyebileceği, başka bir insandan sipariş verebileceği ve bir yemek paylaşabileceği oturma restoranları-21. yüzyılın çoğu için düşüşte. Geçen yıl, TGI Fridays ve Red Lobster iflas başvurusunda bulundu. Outback ve Applebee’s düzinelerce yeri kapattı. Gerçek yemek odalarına sahip pizza kulübe yerleri, 2019’dan bu yana yüzlerce kapanışla nadirdir.
Pazar araştırma firması Datassential tarafından yapılan Şubat ayında yapılan bir araştırmaya göre, Amerikalıların yüzde 24’ü sıradan restoranlarda daha az sıklıkta akşam yemeği yediklerini ve yüzde 29’unun arkadaş grupları ve aile gruplarıyla daha az yemek yediklerini söylüyor.
