Pasta keki yapmak için kolları sıvarken en çok istediğimiz şeylerden biri de kekin sünger üzere yumuşak olmasıdır. Sizler için bu basamakta dikkat etmeniz gereken püf noktaları derledik. Haydi gelin pasta kekine bir kaşık ekleyince keki sünger üzere yapacak kıymetli noktalara bakalım.
Her seferinde gösterişli ve lezzetli pasta keki yapmak herkesin gayesidir. Hafif, yumuşak, nemli bir kek, her türlü özel günün temel süsüdür. Tereyağını çırpmak ve şeker kabarıncaya kadar çırpmak kekin en değerli püf noktalarından biridir. Bütün materyalleri sırası ile eklemek bazen istenilen sonucu vermeyebilir. Pekala sünger kadar yumuşak ve lezzetli bir kek nasıl yapabiliriz? İşte pasta yapmak isteyenler için şahane bir yol gösterici adımları sizler için derledik. Haydi gelin yumuşak kek nasıl yapılır bakalım.
YUMUŞAK PASTA KEKİ YAPMAK İSTEYENLER İÇİN PÜF NOKTALAR
Pişirme Tavalarını Hazırlayın
Kek için en kıymetli adımlardan biri kekin tavaya yapışmaması. Bunun için hamuru dökmeden evvel pişirme kağıdı kullanın.
Malzemelerin Oda Sıcaklığına Ulaşmasına Müsaade Verin
Kekin istenilen kıvama ulaşması için; yumurta, tereyağı üzere kek gereçlerinin oda sıcaklığına ulaşması değerlidir. Oda sıcaklığının değeri, tereyağının öteki gereçlerle kolaylıkla karışmasını ve yumurtaların daha yüksek kek hacme ulaşmasını sağlar.
Mutfak İçin İpucu: Yumuşatılmış tereyağı istendiğinde asla eritilmiş tereyağı kullanmayın. Pastanın dokusunu bozar.
Fırını evvelce ısıtın
Kekin daha sağlıklı pişmesini sağlamak için fırınınızı en az 10 dakika evvel ısıtın.
Kuru Materyalleri Birlikte Karıştırın
Herkesin pek bilmediği değerli bir püf noktalardan biride kek için ayrılan kuru gereçleri farklı ayrı eklemek yerine öbür bir kabın içerisinde birlikte karıştırmak. Bu etap kek için bütün materyallerin eşit bir biçimde dağılmasını sağlamak için.
Tereyağı ve Şekeri Birleştirin
Sağlıkla ve lezzetli bir kek için en kıymetli adım tereyağı ve şekeri krema haline getirmektir. Bu aşama pastanıza hafif, yumuşak bir doku kazandıracaktır.
Hamuru Tavalara Eşit Dökün ve Pişirin
Hamuru fırın tepsileri ortasında eşit olarak paylaştırın. Kabı yere vurarak kekin üstünün balonlaşmasını sağlayın ve fırına verin.
