Patates ve mantarın güzel birleşimi: Patates yatağında mantar

Adeta mantarlı patates dolması üzere gözüken bu lezzetli tanımı yapması kolay, sonucu ise leziz! Patates yatağında mantar yapmak için gereksiniminiz olan materyaller:

• 6 adet mantar
• 6 adet küçük uzunluk taze patates
• Bir avuç taze maydanoz
• 50 gram parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyun yahut yeterlice temizleyin. Sonrasında patatesleri ortadan ikiye kesin.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri düzgün bir halde dizin. Üzerine karabiber, tuz ve zeytinyağını eşit halde serpiştirin. Patatesler yumuşayana kadar fırında pişirin.
3. Bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağının üzerine mantarları ekleyin ve soteleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin, akabinde tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.
4. Fırından aldığınız patateslerin üzerine sotelediğiniz mantarları eşit formda dağıtın. Mantarların üstüne rendelenmiş parmesan peynirini serpin ve tekrar fırına verin. Peynirler eriyip biraz kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkan yemeğin üzerini taze maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!