Patatesli Ton Balığı Topları için Malzemeler
- 3 büyük boy patates
- 1 kutu ton balığı
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Kaplama için:
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
Patatesli Ton Balığı Topları Nasıl Yapılır?
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Yumuşayınca süzüp soyun ve geniş bir kaba alın. Püre kıvamına gelene kadar ezin.
- Haşlanmış patates püresine süzülmüş ton balığını, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, mayonezi, limon suyunu, hardalı, baharatları ve maydanozu ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Yumurtayı bir kasede çırpın. Topları önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
- Derin bir tavada bol sıvı yağı ısıtın. Ton balıklı patates toplarını kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
- Ilık veya soğuk olarak yanında yoğurtlu sos, aioli ya da acılı ketçap ile servis edebilirsiniz.
