Makarnalarınızda kullanabileceğiniz farklı bir sos arayışındaysanız şayet pesto sos tamda size nazaran olabilir. Bool fesleğenli bu sosu aslında yalnızca makarnalarda değil, salata ve hatta tostlarınızda bile kullanabilirsiniz. İçerisinde bulunan ceviz ve dolmalık fıstığın lezzetini katiyetle damağınızda hissedeceksiniz. O halde çabucak tanımımıza geçelim ve gün içinde bu tanımı deneyin!
PESTO SOS
Malzemeler:
- 2 büyük demet taze fesleğen
- Yarım demet maydanoz
- 7-8 yaprak roka
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı çam fıstığı
- 10 adet ceviz içi
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Yıkayıp kuruladığınız fesleğen, maydanoz ve rokayı blendere alalım ve üzerine parmesan, ceviz, çam fıstığı, limon suyu, sarımsak ve tuzu da ekleyelim.
- Eklediğimiz gereçleri püre haline getirelim ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek sosun bağlanmasını sağlayalım. tüm materyallerin büsbütün homojen kıvama geldiğinden emin olalım. İşte pesto sos yapmak bu kadar kolay!
