Pratik Mantar Kurabiye Tanımı

Pratik Mantar Kurabiye Tanımı için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı – yumuşak, ele yapışmayan kıvam)

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı kakao (mantar deseni için)

Pratik mantar kurabiye tanımı gereçleri için alternatif teklifler:

Tereyağı Alternatifleri:

• Margarin: Birebir tıpkı ölçüde kullanılabilir (tat biraz daha nötr olur).
• Sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı): 1 çay bardağı sıvı yağ kullanılabilir, lakin kurabiye kıvamı biraz daha gevşek olur.
• Hindistancevizi yağı: Vegan ve aromalı bir alternatif (oda sıcaklığında katı formda kullanın).

Pudra Şekeri Alternatifleri:

• Toz şeker: Aynı ölçüde kullanılabilir fakat pudra şekeri kadar ince kıvam vermez. Hamurun kıvamı biraz daha sert olabilir.
• Agave şurubu, bal ya da hurma özü: Doğal tatlandırıcılar lakin ölçüsü azaltarak kullanılmalı (hamurun kıvamını etkiler).

Yoğurt Alternatifleri:

• Süt yahut ayran (1 yemek kaşığı): Benzer sonuç verir, kıvamı biraz daha yumuşak olur.
• Süt kreması: Daha ağır ve lezzetli bir doku sağlar.
• Bitkisel yoğurt (hindistancevizi, badem): Vegan tarifler için uygundur.

Nişasta Alternatifleri:

• Un: Şayet nişasta yoksa birebir ölçüde un kullanılabilir. Lakin nişasta kurabiyeye ekstra gevreklik katar.
• Pirinç unu: Tıpkı ölçüde kullanılabilir, kıtır doku sağlar.
• Kestane unu yahut patates nişastası: Düşük glutenli alternatiflerdir.

Vanilin Alternatifleri:

• Vanilya özütü (1 çay kaşığı): Doğal ve daha ağır aromalıdır.
• Vanilya şekeri: 1 paket kullanılabilir, ek tat sağlar.
• Portakal ya da limon kabuğu rendesi: Ferahlatıcı ve aromatik bir dokunuş için hoş bir alternatif.

Üzeri İçin Kakao Alternatifleri:

• Türk kahvesi: Daha açık renkli lakin beğenilen aromalı bir alternatif.
• Tarçın: Hafif acı yerine sıcak bir tat isteyenler için.
• Toz karadut yahut keçiboynuzu unu: Doğal ve sağlıklı renklendirici alternatifleri.

Pratik Mantar Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kaba tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı ve yoğurdu alın. Güzelce karıştırın.
• Üzerine nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
• Unu yavaş yavaş ek ederek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Temiz bir şişe kapağını (veya nişasta kutusu kapağını) evvel kakaoya batırın, sonra hamurun ortasına bastırarak mantar görünümü verin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, altı hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. (Kurabiyelerin rengi beyaz kalmalı, üzeri kızarmamalı.)
• Pratik mantar kurabiye servise hazır. Afiyet olsun.