Ranch Sos Tanımı için Malzemeler
- Yarım su bardağı mayonez
- Yarım su bardağı yoğurt (süzme yahut olağan, tercihe göre)
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı (veya klasik hardal)
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu yahut elma sirkesi
- 1 çay kaşığı toz soğan yahut çok ince kıyılmış kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Ranch sos tanımı gereçleri için alternatif teklifler:
Mayonez yerine:
- Süzme yoğurt: Daha hafif ve düşük kalorili bir alternatif
- Labne peyniri: Kremamsı kıvam sağlar
- Avokado püresi: Sağlıklı yağ içeren doğal alternatif
- Vegan mayonez: Hayvansal eser tüketmeyenler için
Yoğurt yerine:
- Süzme yoğurt: Daha kıvamlı bir sos için
- Kefir: Ferahlatıcı lakin daha akışkan bir alternatif
- Bitkisel yoğurt (soya, badem, hindistan cevizi): Vegan tarifler için uygun
- Ekşi krema (sour cream): Amerikan adabı yepyeni dokuya en yakın seçenek
Taze yeşillikler yerine:
- Kuru dereotu ve kuru maydanoz: Tazesi yoksa kullanılabilir (miktarı azaltın)
- Taze kişniş yahut frenk soğanı: Farklı aroma isteyenler için
- Nane (çok az miktarda): Daha serinletici bir dokunuş
Sarımsak yerine:
- Toz sarımsak: Daha yumuşak bir aroma
- Sarımsak yağı: Hafif lezzet için birkaç damla yeterli
- Fırınlanmış sarımsak ezmesi: Daha tatlı ve karamelize bir tat
Limon suyu / sirke yerine:
- Elma sirkesi: Daha hafif ve meyvemsi bir asitlik
- Beyaz üzüm sirkesi: Daha nötr aroma
- Lime suyu: Tropik ve hafif ekşi bir lezzet katar
Toz soğan yerine:
- Çok ince doğranmış taze soğan
- Kuru soğan rendesi (fazla sulu olmamalı)
- Soğan tozu yerine frenk soğanı ile yeşil dokunuş
Ranch Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tüm materyalleri bir kasede birleştirin.
- Tel çırpıcı yahut kaşık yardımıyla homojen ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Sosun kıvamı çok ağır gelirse birkaç damla süt yahut yoğurt ile inceltebilirsiniz.
- Buzdolabında en az 15–20 dakika dinlendirerek aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
- Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
