Yunan mutfağında sıklıkla rastladığımız saganaki “kızarmış peynir kızartması” rengi ve çıtır çıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Türkiye’de de epey sevilen saganaki mezesinin nasıl yapıldığı ise merak konusu. Sizler için hazırladığımız saganaki tanımına aşağıdaki yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Yunan mutfağında her masada kesinlikle bulunan saganaki mezesi peynir kızartması olarak tüketiliyor. Peynir tutkunları için farklı bir lezzet olan saganaki, kolay materyallerle hazır hale geliyor. Kısa müddette hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, yanına sunmuş olduğunuz lezzetli ana yemeklerle unutulmaz bir tat tecrübesi oluşturuyor. Pekala son vakitlerde aratılmaya başlanan saganaki nasıl yapılır? İşte sizler için hazırladığımız saganaki tanımı:
SAGANAKİ PEYNİR KIZARTMASI TARİFİ
MALZEMELER:
1 dilim saganaki peynir
1/2 su bardağı un
Yeteri kadar zeytinyağı
1 dilim limon
YAPILIŞI
Saganaki peynirinin üzerine fırça ile hafif su sürün.
Ardından peynirin üstünü un ile kaplayın.
Tavanın içerisine yeteri kadar yağ ek edin (3 yemek kaşığı)
Peynirin her iki tarafını da kahve rengini alana kadar pişirin.
Servis sırasında yanına kesinlikle limon ek edin.
Afiyet olsun…
