Salça, yemeklerimize lezzet ve zenginlik katan kıymetli bir materyaldir.
Ancak salça, yapısı gereği acilen biçimde bozulabilen bir besindir ve küf oluşumuyla karşı karşıya kalabilir.
Bu durumda, salçanızın lezzetini ve kalitesini korumak için birtakım tedbirler almanız gerekmektedir.
İşte salçayı küften korumak için tesirli bir usul: zeytinyağı kaplama.
Salçanızı uzun müddet bozulmadan saklamak ve küf oluşumunu engellemek için zeytinyağı kullanmak hayli tesirli bir tahlildir.
Zeytinyağı, salçanın üzerinde bir gözetici katman oluşturarak hava ile temasını pürüzler ve böylelikle küf oluşumunu önler.
İlk adım olarak, pak ve kuru bir salça kavanozunu uygunca yıkayıp kuruladıktan sonra içine salçayı doldurun.
Salçayı kavanozda düzgün bir formda yayarak tüm yüzeyin eşit ölçüde zeytinyağı ile kaplanmasını sağlayın.
Zeytinyağını salçanın üzerine eklerken,
salçayı yaklaşık 2 cm kalınlığında kaplayacak biçimde dikkatlice dökün.
Bu, salçanın tüm yüzeyinin zeytinyağı ile kaplı olmasını sağlayacaktır. Zeytinyağı, salçayı hava ve nemden izole ederek bozulmayı engelleyecektir.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve salçayı buzdolabında saklayın.
Zeytinyağı, salçanın üzerinde esirgeyici bir katman oluşturduğu için salçanızın tazeliğini ve kalitesini uzun müddet koruyacaktır.
Her kullanımdan sonra zeytinyağı kaplama süreci tekrarlayın.
Salça kullanıldıktan sonra kavanozun içinde kalan salçayı düzgün bir halde yayarak tekrar zeytinyağı ekleyin. Bu halde, salçanız her vakit korunmuş ve taze kalacaktır.
